足立区の魚屋｜東京の飲食店の仕入れに渦巻処理した鮮魚を配達・配送
仕入れ
東京、千葉、埼玉で飲食店の鮮魚・活魚の仕入れは、
東京都中央卸売市場 足立市場の海鮮・鮮魚仲卸業者「株式会社 磯崎」。
足立市場で随一の豊富な品揃えで、活魚・鮮魚・貝類・魚卵・鮨ダネ・冷凍品・干物・生マグロ・活フグなど、
アイテム数は500点以上の取り扱いがございます。
また、全国の港や他市場とネットワークを築き産地直送を実現し、
市場の垣根を超えたコストパフォーマンスの高い商品を安定してご用意できます。
自社便で配送、配達いたします。
＜強み＞
１．全国の港や他市場と連携
既存の市場ルートに留まらず、全国の港や他市場とのネットワークを活かし、豊富な魚種を産地直送で仕入れることができます。
また、取引先との信頼を第一に考えた関係構築と確かな目利きで、常にお客様が満足するコストパフォーマンスを目指しています。
２．特許取得の活魚処理「渦巻処理」を採用
「渦巻処理」とは脳組織と中枢神経を吸引・除去・放血等、活魚に一連の処理を施すことで、一般の活締め処理よりも鮮度を保ち、旨みを最大限に引き出すことができます。
磯崎ではこの「渦巻処理」の特許技術を正規に供与されており、東京都で唯一、正規に渦巻処理を施すことができます。
加工
多様化するお客様のニーズに応えるべく、様々な形状に加工することは勿論、
HACCP対応に取り組み、衛生・品質管理面を強化することでより安心・安全な商品をお届けできるよう、
自社の加工場を設けております。
＜強み＞
１．高品質な冷凍加工も対応可能
3Dフリーザーの導入により、ムラなく急速冷却できるので、高品質な冷凍加工が可能です。
また商品に最適な真空包装をすることで真空漏れを起こしづらく、長期冷凍保存に最適なパッケージで提供します。
２．徹底した衛生管理
品質・衛生管理面については、HACCPの対応に取り組むとともに、独自の衛生基準を設定し、加工場はもちろんのこと、売場への衛生意識を強化しております。
特に鮮魚加工の場となる水回りでは、作業中に電解次亜水を利用し、作業後も包丁やまな板を専用殺菌庫で強力殺菌するなど衛生管理を徹底しています。
販売
足立市場内でトップの鮮魚取扱量を誇り、お客様が求める商品を最適なコストパフォーマンスで提供できるよう努めております。
また、小ロットの販売や魚の半身売りなど、お客様のご要望にも細かく対応いたします。
店舗へお立ち寄りの際は、スタッフへどうぞ気軽にご相談ください。
＜強み＞
１．こだわりのご注文にも対応！
全国の港や他市場と連携して、産地直送や珍しい魚や高級魚を揃えられることは勿論、小ロットの販売や魚の半身、四分一売りも対応可能、市場内に自社の加工場をもち、お客様のニーズに合わせた形態に加工販売も可能です。
また東京都で唯一、活魚を渦巻処理できるのも磯崎の強みです。
２．創業40年の信頼と実績
創業40年以上の経験と、【もっと対応力！】をモットーとし、お客様のご要望を【断らない】ことにこだわり続けて、親切丁寧に営業をしております。
各商品についての説明はもちろん、不明点等ございましたらその場でお答えさせていただきます。魚種や魚体の特徴はもちろん、些細なことでもご相談いただきやすい売り場作りを心掛けております。また、お客様のお好みを把握した上でスタッフからも積極的にご提案させていただきます。
磯崎では、お電話やFAX等での注文もお受けしております。
直接の取引が難しいお客様にも安心して買っていただけるように、用途や売り方、お客様の好みを把握し考えたのちに見合う商品を発送させていただきます。
お取り引きが始まる前にしっかりとヒアリングした上でご提案させていだきますのでご安心くださいませ。
配送
磯崎はご注文いただいた商品がお客様の手元に届くまでではなく、お客様が使うときの状態が良いことを意識して、
仕分け梱包は勿論、配送もできるだけ自社便で行なっております。
今後も自社便エリアを拡大し、より多くのお客様へ希望する時間内にお届けできるよう、
効率的なルートの立案やドライバー教育に力を入れております。
磯崎の配送可能地域は、東京都23区、埼玉県南部、千葉県東部の広範囲をカバーしています。
配送につきましては、気軽にお問い合わせください。
＜毎日配達地域＞
●東京都エリア
東京23区全域
※品川区、目黒区、練馬区、大田区、杉並区、
世田谷区は（一部）エリア対応
●千葉県エリア
習志野、船橋、市川、松戸、柏、野田（一部）、
流山市、千葉市（一部）
●埼玉県エリア
越谷市、草加市、三郷市、八潮市、
川口市（一部）、戸田市（一部）
※都内23区配送料税込み770円、お買上8,000円（税込8,640円）以上で配送無料
※その他地域や23区でも一部となっている地域の配送料につきましてはご相談させて下さい。
※地域によっては共同配送を利用する場合がございます。
※ご希望の時間帯によっては、お届けできない場合もございます。ご希望の時間がある場合はご確認ください。
※ヤマト運輸にて全国発送の対応も可能です（配送費割引有）。気軽にご相談ください。
＜強み＞
鮮度の高い商品を直接お届けできる自社便の強化と共同配送を組み合わせて、より多くのお客様へ当日中に商品をお届けいたします。
【もっと対応力！】とは？
良いものを安く買いたい、品揃えが欲しい、配送して欲しい等、
お客様が求めることに限りなくお応えする、それが我々が求める対応力です。
お客様が欲しい商品を全国から集める、出来るだけ欲しい値段でご提供するだけでなく、
我々も鮮度や日持ち・商品の提案・丁寧な接客をすることで、
お客様が何を求めているのか正確にくみ取り、お客様の労力を最小限にすることに努めております。
特に朝忙しい中でご来店されるお客様には、ストレスなくお買い物していただく事こそが満足度となり、
我々に求められる対応力であると考えております。
「売って欲しいというお客様がいる限り、いかなる理由があってもそれに応える努力をする」
安心して任せられる・安心して注文できる・継続的に安心して取引できる仕入先になれるよう、
お客様への接客に磨きをかけています。
東京都足立区千住橋戸町50 /
